味噌作り

今日は以前に airKitchen（https://airkitchen.jp/） で来てくれたお友達が、我が家へ味噌作りを体験しに来てくれました。

まずは大豆を手でつぶしていきます。
めいさんもいっしょにもみもみ。
塩と麹を混ぜます（塩切り麹）。
美味しいかどうか分かりませんがめいさんは塩切り麹を味見してます。
めいさんもお手伝い。
空気が入らないように手で平らにしていきます。
できあがりーー。
ハイタッチ！めいさんは Hello や Yammy など時々英語を使って会話していました。
車麩と根菜の自家製甘酒バーベキューソース和え、自家製切り干しダイコンと人参のきんぴら、畑で採れた春菊のピーナッツバター和え、畑の菜の花ご飯、カブの葉と油揚げのおみそ汁。
いただきまーす！

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